勤奋、多产的国家一级作曲家、中国音乐家协会会员、中国舞蹈家协会会员、原中央芭蕾舞团副团长刘廷禹的作品有：
获文化部直属单位艺术评比音乐创作奖的舞剧《祝福》、《苏三起解》、《雁南飞》的音乐；
民族风格浓郁、多次被中央电视台播映的舞剧《兰花花》的音乐；
手法新颖的青岛舞蹈服装芭蕾诗剧《觅光三部曲》的音乐与芭蕾交响诗《红楼幻想曲》的音乐；
与人合作的舞剧《纺织女工》、《沂蒙颂》、《杜鹃山》的音乐；
民族风格与外来创作手法相融合的舞剧《红岩青松》的音乐；
《拾玉镯》、《草原恋》、《思乡曲》等一批舞蹈音乐；
获全国首届管弦乐作曲大奖赛第一名的管弦乐组曲《苏三》；
他还为全国第七届运动会开幕式大型文体表演《爱我中国》作曲，并任音乐总监；
为《将军与孤女》、《大厦小屋》、《周总理的一天》等十余部影视作品作曲等等。他为舞剧影片《沂蒙颂》写的插曲《我为亲人熬鸡汤》，很快就在全国流传，成为他的成名作。
四十多年来，他的创作艺术不断升华，有的作品继承传统民族风格，有的作品源于戏曲又大胆创新；有的作品手法新颖，善于汲取外国现代音乐手法之长。他的许多作品乐思活跃、旋律性突出，优美生动，具有舞蹈性，反映了中国人民的精神面貌，时代的脉博，受到观众的欢迎，不少作品被录成唱片和盒式录音带。
立志献身中国芭蕾事业
刘廷禹是江苏南京人。他出生时父亲已病逝，母亲则像祥林嫂一样受封建思想束缚，不愿改嫁。孤儿寡母尝尽人间种种艰辛。这一段生活与感情积累，使刘廷禹后来塑造祥林嫂音乐形象时能更深切地把握人物，达到情真意切，催人泪下的艺术效果。
少年早慧的他，爱唱山歌，拉二胡和小提琴，十二岁就参加了《白毛女》等歌剧的伴奏、演出和指挥，并帮助地方川剧团设计唱腔。在重庆一中念高中时，他当上了学校红旗艺术团团长，以自己谱写并指挥的合唱夺得全市文艺汇演的一等奖。他还创作过一些歌曲，并多次获奖。
1959年，他满怀信心地从重庆到北京来报考中央音乐学院作曲系，从未想过考不上怎么办的问题。在众多的考生中，他以优异的成绩被录取，师从以《鱼美人》、《红色娘子军》音乐闻名的吴祖强教授。经过六年刻苦学习，以优异成绩毕业。天赋与机遇的结合，使这位音乐才子进入中央芭蕾舞团从事音乐创作。从此，他就立志献身中国芭蕾事业。
从他到芭蕾舞团的第一天起，他就经常观看演员练功、排练、学习有关芭蕾舞语汇、技巧、组合的各种知识，又细心聆听、分析了上百部外国舞剧音乐作品，他掌握了芭蕾和舞剧音乐的特点和创作规律，成为一个在中国作品最多，在世界上也很受好评的舞剧音乐作曲家。

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